Ajechao de la Berenjena

Este baile me lo enseñó Frida y el grupo Zalaga en Folkarria 2017.
En este enlace podemos descubrir algo de historia de esta canción.

MP3

LETRA:

7 MODOS DE GUISAR LA BERENJENA

Siete modos de guisados se guisa la merenjena. La primera de las guisá es la vava de Elena. Ya la hace bocaditos y la mete’n una cena. Esta comida la llaman comida de merenjena. A mi tío, CerasÍ, que le agrada beber vino: Kun el vino, vino, vino… Mucho y bien a él vino. La segunda que le guisa es la mujer del Shamas, La cavaca por ariento y la hinchi d’aromat. Esta comida la llaman la comida la dolmá. (bis) ESTRIBILLO La tracerá que la guisa es mi prima Ester de Chiote. La cavaca por arientro y la hinchi d’arroz moti. Esta comida la llaman la comida la alomondrote. (bis) ESTRIBILLO La alburnia es saborida en color y en golor. Ven haremos una cena mos gozaremos los dos. Antes que venga el gosano y le quite la sabor. (bis) ESTRIBILLO En las mesas de las fiestas siempre brilla el jandrajo. Ya l’hacemos pastelicos, ellos brillan en los platos. Asperando a ser servidos con los güevos jaminados. (bis) ESTRIBILLO La salata maljasina es pastosa y saborida. Mi vecina la prepara con mucho aceite de oliva. Estos platos acompañan a los rostros de gallinas. (bis) ESTRIBILLO La setena que la guise es mejor y mas janina. La prepara Filisti, la hija de la vecina. Ya la mete en el forno, de cabeza a la cocina, con aceite y pimienta ya la llama una meyina. (bis)

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ENLACES DE INTERÉS

• Los pasos y estructura del baile ajechao.